Pancakes

Zutaten für 2 Personen:

• 2 Tassen Dinkelmehl (kann zum Beispiel mit gemahlenen Mandeln gemischt werden)
• ~1 TL Natron
• ~1 TL Weinsteinbackpulver
• 1 Tasse pflanzliche Milch (Mandel-, Kokosmilch...)
• ½ Tasse Mineralwasser
• Agavendicksaft (oder anderes Süßungsmittel)

Zuerst Dinkelmehl mit Natron und Weinsteinbackpulver gut vermischen. Danach Milch, Mineralwasser und Agavendicksaft hinzugeben, verrühren und ab in die Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald sich Blasen bilden, Pancake wenden. FERTIG