Zutaten Teig:
- 20g Dinkelflocken
- 15g Dinkelvollkornmehl
- 10g Chia Samen
- 1/2 TL Weinsteinbackpulver
- 20ml Milch (Heu-, Mandel-, Kokosmilch...)
- 45g Magertopfen/-quark
- Schuss Wasser
- 1 TL Xylit oder Agavendicksaft
Zutaten Belag:
- 50ml griechisches Joghurt 0% Fett
- Obst nach Wahl (z. B. Heidelbeeren und Äpfel)
Zuerst Dinkelvollkornmehl mit Dinkelflocken, Chia Samen und Weinsteinbackpulver gut vermischen. Danach Milch, Magertopfen, Wasser und Xylit oder Agavendicksaft hinzugeben und gut mixen. Ab aufs mit Backpapier ausgelegte Backblech (oder in eine kleine Springform) und für ca 20 Minuten bei 180°C im Ofen backen. Joghurt auf der Pizza verstreichen und mit Obst dekorieren. FERTIG
Zutaten:
- 50g Schmelzflocken/Dinkelflocken gemahlen
- 150g Magertopfen/-quark
- 1 Ei-Ersatz (Findet ihr HIER)
- 1 TL Xylit oder Agavendicksaft
- 1 Msp. Backpulver
- Füllung nach Wahl, z. B. Heidelbeeren, Nutella
Zuerst die trockenen Zutaten, Schmelzflocken mit Backpulver und Xylit vermischen. Dann Ei-Ersatz und Magertopfen hinzugeben, gut verrühren oder verkneten. Nun mit feuchten Händen Knödel formen. Wenn du eine Füllung willst, drücke mit beiden Daumen in die Mitte des Knödels, sodass eine Mulde entsteht. In diese Mulde die Füllung geben und nun gut verschließen. Wasser in einem hohen Topf zum Kochen bringen und die Knödel hineingeben. Nun warten, bis die Knödel oben schwimmen. FERTIG
Originalrezept von Nadine. Für weitere tolle Rezepte findet ihr sie auf Instagram: na_dinchen__
Zutaten:
- 500g Magertopfen/-quark
- 150g Dinkelvollkornmehl
- 150g gemahlene Mandeln
- 50g Chia Samen
- 20g geschrotete Leinsamen
- 1Pkg. Backpulver
- Prise Salz
Zutaten mischen und kneten. Teig zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Ab in den vorgeheizten Backofen für 50-60 Minuten bei etwa 170°C. (Besser weniger Grad und länger im Ofen, als zu heiß und zu kurz, da das Brot dann innen noch nicht ganz durch sein wird.)
Zutaten für 2 Mini-Kuchen oder eine kleine Springform:
- 80g Dinkelvollkornmehl
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 100ml Milch (Heu-, Mandel-, Kokosmilch...)
- 20g Xylit oder 10g Agavendicksaft
- Heidelbeeren
Alle Zutaten zu einem Teig rühren und Heidelbeeren unterrühren.
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und 30 min bei 180 Grad Umluft backen. FERTIG
Habe dazu griechisches Joghurt von Lyttos gegessen, das passt super dazu! (:
Ursprungsrezept ist von Selin. Für weitere tolle Rezepte findet ihr sie auf Instagram: fit_selin
