- 500g Magertopfen/-quark
- 150g Dinkelvollkornmehl
- 150g gemahlene Mandeln
- 50g Chia Samen
- 20g geschrotete Leinsamen
- 1Pkg. Backpulver
- Prise Salz
Zutaten mischen und kneten. Teig zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Ab in den vorgeheizten Backofen für 50-60 Minuten bei etwa 170°C. (Besser weniger Grad und länger im Ofen, als zu heiß und zu kurz, da das Brot dann innen noch nicht ganz durch sein wird.)
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